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　　欧亿体育茶属双子叶植物，约30属，500种，分散于热带和亚热带区域。我国有14属，397种，主产长江以南各地，个中茶属Camellia和何树属Schima等均极富经济价格。乔木或灌木，叶互生，单叶、革质、无托叶;花常两性、稀单性、单生或数朵聚生，腋生或顶生;萼片5-7，覆瓦状罗列;花瓣一样5，稀4至多半，覆瓦状罗列;雄蕊极多半，分辩或多少合生;子房上位，稀下位，2-10室，每室有胚珠2至多颗;果为一蒴果，或不开裂而核果状。咱们日常所说的茶叶便是指用茶树的叶子加工而成，可能用开水直接泡饮的一种饮品。

　　茶树的样子特性有三种：灌木、幼乔木和乔木。茶树根本上是灌木型的，福筑和广东区域的茶树是幼乔木型的。大乔木有的很是高，可能到几十米高，寿命达几千年。西双版纳的巴达山茶樹，最大的一棵茶樹八個體才具將其抱住，當年它有32.7米高，但由于被雷電劈斷後唯有17.4米高，卻仍舊還存在世。足以念見它有何等巍峨。許多栽培型、灌木型的茶樹被把握正在一米駕禦，若是種得稀一點也可能長到四、五米高，可是爲了分娩須要，是以咱們人工把握正在一米駕禦。以上便是茶葉的三種樣子。

　　茶葉是常綠木本植物，紅茶也是綠的葉子，而不是血色的葉子。什麽形態下茶樹會變紅?山東、江蘇、浙江的高山茶區，這些區域的茶葉正在寒假功夫茶葉會被凍紅，但它是不服常的。與紅茶的道理相似，正在平常的處境下茶葉都是綠的，屬于木本，它的壽命幾百年，哪怕種正在地裏的茶葉可能活幾百年，然而種正在地裏的茶葉到了六十歲今後它的産量、品德都不可了，是以必需挖掉從頭種。

　　茶樹種植的天然前提包含地貌、天色、泥土類型等。地形以丘陵爲主，排水前提要好。降水敷裕，年溫差幼、晝夜溫差大，無霜期長，光照前提好，雲雲的天色前提適宜各品種型的茶樹發展，加倍適合大葉種茶樹發展。冬末至夏初日照比力多，夏秋雨多雾大(云南茶区)，日照较少利于茶树越冬和营养积蓄，利于夏秋茶的品德。砖红壤、砖红壤性红壤、山地红壤或山地黄壤、棕色丛林土，这些泥土发育水平较深，机合优异，适合茶树发展。

　　茶叶属(Thea) 茶组(Camellia sect thea.L)下又分三个种：茶种(中国种)、普洱种、卵白桑茶种，茶叶与咖啡、可可并称为寰宇三大饮料。稍后，《茶经》也采用了“茶”字，正在此之前，文古曾筑造过 “茶”是用“荼”默示。泛指可用于沏茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡造的饮料，其后引申为一起效植物花、叶、种子、根泡造的草本茶，如“菊花茶”等;用种种药材泡造的“凉茶”等，正在中国文学中亦称雷芽。有些国度亦有以生果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如“生果茶”。

　　茶是普通化饮品，日常分为绿茶、红茶和乌龙茶三大类。个中绿茶正在日本、韩国、印度等亚洲国度较普及，西方国度更习性饮用红茶。